Schoko Spritzgebäck!
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Bereiten Sie mit diesem Rezept für Schoko Spritzgebäck köstliche und zarte Plätzchen zu, die garantiert gelingen. Diese kleinen Leckerbissen sind perfekt für die Kaffeetafel oder als süße Überraschung für Ihre Lieben. Mit einer feinen Schokoladennote und einer knusprigen Textur sind sie der ideale Begleiter zu einer Tasse Tee oder Kaffee. Entdecken Sie die Freude des Backens und erfreuen Sie sich am einfachen Prozess, der garantiert auch Anfänger begeistert!
Diese Schoko Spritzgebäck sind nicht nur ein Genuss, sondern auch schnell zubereitet. Überraschen Sie Ihre Gäste mit diesen leckeren Plätzchen, die durch ihre Schokoladennote bestechen.
Perfekte Plätzchen für jede Gelegenheit
Schoko Spritzgebäck ist nicht nur ein Rezept, sondern eine köstliche Tradition, die sich perfekt für viele Anlässe eignet. Ob Sie eine Kaffeetafel veranstalten, Freunde zu Besuch haben oder einfach nur Lust auf etwas Süßes haben, diese Plätzchen passen immer. Ihre zarte Textur und der unverwechselbare Schokoladengeschmack machen sie zu einem Highlight auf jedem Tisch.
Besonders in der Adventszeit sind diese Plätzchen äußerst beliebt. Sie können sie in hübschen Dosen verpacken und als selbstgemachtes Geschenk verschenken. Ein kleines Fläschchen mit dem Lieblingstee oder -kaffee dazu und Sie haben ein wunderbares Präsent, das von Herzen kommt.
Einfache Zubereitung für jedes Niveau
Die Zubereitung des Schoko Spritzgebäcks ist kinderleicht und perfekt für Backanfänger geeignet. Dieser Prozess erfordert keine speziellen Fachkenntnisse, und mit einfachen, klaren Schritten gelingt das Ergebnis stets. Selbst wer noch nie zuvor Plätzchen gebacken hat, kann mit diesem Rezept sicher den Erfolg erleben und staunende Gesichter ernten.
Das Geheimnis liegt in der richtigen Verarbeitung der Zutaten. Indem Sie die Butter und den Zucker gut cremig schlagen und die weiteren Komponenten behutsam einarbeiten, stellen Sie sicher, dass der Teig die perfekte Konsistenz hat. Jeder Schritt bringt Sie dem köstlichen Endprodukt näher.
Lagerung und Haltbarkeit
Die Haltbarkeit dieser köstlichen Plätzchen ist ein weiterer Vorteil. Richtig gelagert in einer luftdichten Dose, bleiben sie bis zu zwei Wochen frisch. Sie können sie also im Voraus backen und verschiedene Chargen zubereiten, um stets einen süßen Snack zur Hand zu haben. Achten Sie darauf, sie an einem kühlen, dunklen Ort aufzubewahren, um die Frische zu maximieren.
Tatsächlich schmecken die Plätzchen nach ein oder zwei Tagen noch besser, wenn sich die Aromen gesetzt haben. Dies macht das Schoko Spritzgebäck zu einer idealen Wahl für die Vorbereitung auf Feiertage oder besondere Anlässe.
Zutaten
Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:
Zutaten für das Schoko Spritzgebäck
- 250 g Butter
- 150 g Puderzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Ei
- 300 g Mehl
- 50 g Kakaopulver
- 1 Prise Salz
- 100 g Zartbitterschokolade (geschmolzen)
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten gut vorbereitet sind, bevor Sie mit dem Backen beginnen.
Zubereitung
Folgen Sie diesen Schritten, um perfekt gebackene Plätzchen zu erhalten:
Teig zubereiten
Die Butter mit dem Puderzucker und Vanillezucker cremig rühren. Das Ei hinzugeben und gut unterrühren. Mehl, Kakaopulver und Salz mischen und nach und nach zum Buttergemisch geben, bis ein glatter Teig entsteht. Zum Schluss die geschmolzene Schokolade unterheben.
Plätzchen formen
Den Teig in einen Spritzbeutel füllen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech kleine Spitzen oder Röschen spritzen. Achten Sie darauf, genügend Platz zwischen den einzelnen Plätzchen zu lassen.
Backen
Die Plätzchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) für ca. 12-15 Minuten backen. Anschließend herausnehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.
Nach dem Abkühlen können die Plätzchen serviert oder dekoriert werden.
Tipps für die perfekte Zubereitung
Um die besten Ergebnisse zu erzielen, verwenden Sie qualitativ hochwertige Zutaten. Butter mit voller Fettstufe und echte Vanille sorgen für ein unvergleichliches Aroma. Achten Sie darauf, die Schokolade langsam zu schmelzen, um Klumpenbildung zu vermeiden. So bleibt der Teig schön geschmeidig und lässt sich problemlos spritzen.
Der richtige Abstand zwischen den Plätzchen auf dem Blech ist ebenfalls wichtig. Da die Plätzchen beim Backen leicht auseinanderlaufen, sollten Sie ausreichend Platz lassen, damit sie nicht zusammenkleben.
Variationen des Rezepts
Experimentieren Sie gerne mit verschiedenen Zutaten, um Ihrem Schoko Spritzgebäck eine persönliche Note zu verleihen. Fügen Sie zum Beispiel gehackte Nüsse oder getrocknete Früchte hinzu, um Ihrer Kreation eine zusätzliche Textur und Geschmackstiefe zu geben. Auch ein Hauch von Zimt oder einer Prise Chili kann eine spannende geschmackliche Überraschung bieten.
Für Schokoladenliebhaber gibt es die Möglichkeit, das Gebäck nach dem Backen mit einer Glasur aus geschmolzener Schokolade zu verzieren. Dies verleiht den Plätzchen nicht nur ein ansprechendes Aussehen, sondern verstärkt auch den Schokoladengeschmack.
Gesunde Alternativen
Wenn Sie eine gesündere Variante des Schoko Spritzgebäcks wünschen, können Sie die Butter durch einen pflanzlichen Aufstrich oder Apfelmus ersetzen. Auch die Verwendung von Vollkornmehl anstelle von Weißmehl ist möglich. Diese kleinen Anpassungen können den Nährwert erhöhen, ohne auf den köstlichen Geschmack zu verzichten.
Zuckerersatzstoffe wie Stevia oder Xylit sind ebenfalls eine Option, um den Zuckergehalt zu reduzieren. Achten Sie jedoch darauf, die Mengenverhältnisse entsprechend anzupassen, da sich die Süßkraft unterscheiden kann.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich statt Zartbitterschokolade auch andere Schokolade verwenden?
Ja, Sie können auch Vollmilchschokolade oder weiße Schokolade verwenden, je nach persönlichem Geschmack.
→ Wie lange sind die Plätzchen haltbar?
In einem gut verschlossenen Behälter sind die Plätzchen etwa 2 Wochen haltbar.
Schoko Spritzgebäck!
Bereiten Sie mit diesem Rezept für Schoko Spritzgebäck köstliche und zarte Plätzchen zu, die garantiert gelingen. Diese kleinen Leckerbissen sind perfekt für die Kaffeetafel oder als süße Überraschung für Ihre Lieben. Mit einer feinen Schokoladennote und einer knusprigen Textur sind sie der ideale Begleiter zu einer Tasse Tee oder Kaffee. Entdecken Sie die Freude des Backens und erfreuen Sie sich am einfachen Prozess, der garantiert auch Anfänger begeistert!
Erstellt von: Anneliese Krämer
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 40 Stück
Was Sie brauchen
Zutaten für das Schoko Spritzgebäck
- 250 g Butter
- 150 g Puderzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Ei
- 300 g Mehl
- 50 g Kakaopulver
- 1 Prise Salz
- 100 g Zartbitterschokolade (geschmolzen)
Anweisungen
Die Butter mit dem Puderzucker und Vanillezucker cremig rühren. Das Ei hinzugeben und gut unterrühren. Mehl, Kakaopulver und Salz mischen und nach und nach zum Buttergemisch geben, bis ein glatter Teig entsteht. Zum Schluss die geschmolzene Schokolade unterheben.
Den Teig in einen Spritzbeutel füllen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech kleine Spitzen oder Röschen spritzen. Achten Sie darauf, genügend Platz zwischen den einzelnen Plätzchen zu lassen.
Die Plätzchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) für ca. 12-15 Minuten backen. Anschließend herausnehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien pro Stück: 100 kcal