Herbstliche Esskastanien- und Maronen-Champignon-Suppe

Hervorgehoben unter: Saisonal & Festlich

Entdecken Sie die zauberhafte Kombination aus nussigen Esskastanien und herzhaften Champignons in dieser köstlichen Herbstsuppe. Perfekt für kühle Tage, bringt dieses Rezept eine wärmende, cremige Textur und ein intensives Aroma auf den Tisch. Ergänzt mit frischen Kräutern und Gewürzen ist die Suppe ideal als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht. Lassen Sie sich von diesem einfachen, aber geschmackvollen Rezept inspirieren, um den Herbst in Ihre Küche zu holen.

Anneliese Krämer

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Anneliese Krämer

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-13T03:55:43.976Z

Diese herbstliche Suppe vereint die besten Aromen der Saison. Die nussigen Aromen der Esskastanien und die erdigen Noten der Champignons schaffen ein harmonisches Geschmackserlebnis.

Die perfekte Herbstsuppe

In der kalten Jahreszeit gibt es nichts Besseres als eine wärmende Suppe. Diese herbstliche Esskastanien- und Maronen-Champignon-Suppe vereint nussige Aromen mit der erdigen Tiefe von frischen Champignons. Sie ist nicht nur köstlich, sondern auch nahrhaft und kann einfach zubereitet werden. Diese Suppe ist eine hervorragende Möglichkeit, um die Schätze des Herbstes in einer Schale zu vereinen.

Die Kombination aus Esskastanien und Champignons sorgt für ein interessantes Geschmackserlebnis. Die Esskastanien bringen eine süße Geschmacksnote ein, während die Champignons für Umami sorgen. Wenn Sie diese beiden Zutaten zusammenführen, entsteht eine balancierte Suppe, die sowohl das Herz als auch den Gaumen erwärmt.

Gesunde Zutaten für Wohlbefinden

Diese Suppe ist nicht nur lecker, sondern auch vollgepackt mit gesunden Zutaten. Esskastanien sind eine großartige Quelle für Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien. Sie unterstützen die Verdauung und fördern ein gesundes Herz. Kombiniert mit den gesunden Fetten der Sahne und den Nährstoffen aus dem Gemüse, ist diese Suppe eine hervorragende Wahl für alle, die auf ihre Gesundheit achten möchten.

Maronen-Champignons sind ebenfalls reich an Nährstoffen. Sie enthalten antioxidative Eigenschaften, die helfen, das Immunsystem zu stärken. Ihre zarte Textur und der reichhaltige Geschmack machen sie zu einer idealen Zutat für diese herbstliche Suppe.

Indem Sie dieser Suppe frische Kräuter und Gewürze hinzufügen, steigern Sie nicht nur den Geschmack, sondern auch die gesundheitlichen Vorteile. Frischer Thymian hat antiseptische Eigenschaften und kann dazu beitragen, Erkältungen vorzubeugen. Genießen Sie die nahrhafte Fülle dieser Herbstdelikatesse.

Variationen und Serviervorschläge

Es gibt viele Möglichkeiten, diese köstliche Suppe nach Ihrem Geschmack anzupassen. Fügen Sie beispielsweise einige gebratene Speckwürfel hinzu, um einen rauchigen Geschmack zu verleihen. Auch geröstete Kürbiswürfel oder Karotten können eine hervorragende Ergänzung sein, die die Suppe noch herzhafter macht. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten, um Ihre persönliche Lieblingsversion zu kreieren.

Für eine raffinierte Präsentation, servieren Sie die Suppe in kleinen Tassen als Vorspeise bei einem Dinner. Garnieren Sie jede Portion mit frisch gehackten Kräutern oder einem Spritzer Trüffelöl, um das Geschmackserlebnis zusätzlich zu verfeinern. Diese einfache, aber elegante Präsentation wird Ihre Gäste beeindrucken und zeigt, dass Sie ein echtes Gespür für kulinarische Kunst haben.

Zutaten

Zutaten für die Suppe

  • 200 g Esskastanien (vorgekocht oder geröstet)
  • 200 g Maronen-Champignons, geputzt und in Scheiben geschnitten
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 800 ml Gemüsebrühe
  • 200 ml Sahne
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL frische Thymianblätter
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Diese Zutaten sind für eine köstliche und herzhafte Suppe unerlässlich.

Zubereitung

Zwiebeln und Knoblauch anbraten

Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf und braten Sie die Zwiebeln und den Knoblauch bei mittlerer Hitze glasig an.

Champignons hinzufügen

Fügen Sie die geschnittenen Champignons hinzu und braten Sie sie, bis sie weich sind.

Esskastanien und Brühe einlegen

Geben Sie die Esskastanien und die Gemüsebrühe in den Topf. Lassen Sie die Suppe für ca. 20 Minuten köcheln.

Sahne und Gewürze hinzugeben

Fügen Sie die Sahne und den Thymian hinzu und pürieren Sie die Suppe mit einem Stabmixer, bis sie schön cremig ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Servieren

Die Suppe heiß servieren und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.

Genießen Sie Ihre herbstliche Suppe mit knusprigem Brot.

Nahrhafte Beilagen

Um diese herbstliche Suppe zu vervollständigen, empfiehlt es sich, einige nahrhafte Beilagen zu servieren. Ein einfaches Baguette oder knuspriges Vollkornbrot ist ideal, um die cremige Suppe besser genießen zu können. Ein frischer Salat mit saisonalen Zutaten kann ebenfalls eine erfrischende Ergänzung sein, die die Aromen der Suppe hervorragend ergänzt.

Wenn Sie etwas Herzhaftes möchten, probieren Sie es mit geröstetem Gemüse. Karotten, Rüben oder Kürbis, die im Ofen geröstet werden, bleiben knackig und verstärken den Geschmack der Suppe. Auch Käsestangen oder Crostini sind kreative Ergänzungen, die bestens zu Ihrer herbstlichen Kreation passen.

Aufbewahrung und Genuss

Sollten Sie Reste der Suppe übrig haben, ist es ganz einfach, sie zu lagern. Lassen Sie die Suppe vollständig abkühlen und füllen Sie sie in einen luftdichten Behälter. Im Kühlschrank hält sie sich bis zu drei Tage. Wenn Sie die Suppe aufwärmen, fügen Sie eventuell einen Spritzer Brühe oder Sahne hinzu, um die cremige Konsistenz wiederherzustellen.

Sie können die Suppe auch portionsweise einfrieren. In einem geeigneten Gefrierbehälter hält sie sich mehrere Monate. So haben Sie an kalten Tagen immer eine heiße, nahrhafte Mahlzeit zur Hand. Einfach aufwärmen und genießen – die Geschmackskombination wird Sie immer wieder begeistern.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Suppe vegan zubereiten?

Ja, ersetzen Sie die Sahne durch eine pflanzliche Alternative und verwenden Sie Gemüsebrühe ohne tierische Produkte.

→ Wie lange kann ich die Suppe aufbewahren?

Die Suppe kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Sie lässt sich auch gut einfrieren.

Herbstliche Esskastanien- und Maronen-Champignon-Suppe

Entdecken Sie die zauberhafte Kombination aus nussigen Esskastanien und herzhaften Champignons in dieser köstlichen Herbstsuppe. Perfekt für kühle Tage, bringt dieses Rezept eine wärmende, cremige Textur und ein intensives Aroma auf den Tisch. Ergänzt mit frischen Kräutern und Gewürzen ist die Suppe ideal als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht. Lassen Sie sich von diesem einfachen, aber geschmackvollen Rezept inspirieren, um den Herbst in Ihre Küche zu holen.

Vorbereitungszeit15 Minuten
Kochzeit30 Minuten
Gesamtzeit45 Minuten

Erstellt von: Anneliese Krämer

Rezeptart: Saisonal & Festlich

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Zutaten für die Suppe

  1. 200 g Esskastanien (vorgekocht oder geröstet)
  2. 200 g Maronen-Champignons, geputzt und in Scheiben geschnitten
  3. 1 Zwiebel, gewürfelt
  4. 2 Knoblauchzehen, gehackt
  5. 800 ml Gemüsebrühe
  6. 200 ml Sahne
  7. 2 EL Olivenöl
  8. 1 TL frische Thymianblätter
  9. Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anweisungen

Schritt 01

Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf und braten Sie die Zwiebeln und den Knoblauch bei mittlerer Hitze glasig an.

Schritt 02

Fügen Sie die geschnittenen Champignons hinzu und braten Sie sie, bis sie weich sind.

Schritt 03

Geben Sie die Esskastanien und die Gemüsebrühe in den Topf. Lassen Sie die Suppe für ca. 20 Minuten köcheln.

Schritt 04

Fügen Sie die Sahne und den Thymian hinzu und pürieren Sie die Suppe mit einem Stabmixer, bis sie schön cremig ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 05

Die Suppe heiß servieren und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 250 kcal
  • Fett: 15 g
  • Kohlenhydrate: 20 g
  • Eiweiß: 5 g