Vanille-Spritzgebäck mit weißer Schokolade

Name: Vanille-Spritzgebäck mit weißer Schokolade
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 30 Stück
Ingredients: 250 g Butter, weich; 125 g Puderzucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 Ei; 325 g Weizenmehl; 50 g Speisestärke; 1 Prise Salz; 100 g weiße Schokolade

Hervorgehoben unter: Saisonal & Festlich

Genießen Sie die festive Saison mit diesem unwiderstehlichen Rezept für Vanille-Spritzgebäck, verfeinert mit einer zarten Schicht weißer Schokolade. Diese klassischen Plätzchen sind nicht nur köstlich, sondern auch eine wahre Augenweide auf Ihrer Weihnachtsplätzchenteller. Einfache Zubereitung und das zarte Aroma von Vanille machen sie zum perfekten Begleiter für Ihre Weihnachtsfeier oder zum Verschenken an Freunde und Familie.

Erstellt von

Anneliese Krämer

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-13T03:55:41.147Z

Die Geschichte des Spritzgebäckes reicht weit zurück und ist vor allem in der Weihnachtszeit sehr beliebt. Diese Variante mit weißer Schokolade verleiht dem klassischen Gebäck eine zusätzliche Geschmacksnote.

Die perfekte Kombination aus Geschmack und Textur

Das Vanille-Spritzgebäck zeichnet sich durch seine zarte Konsistenz und das unverwechselbare Aroma von Vanille aus. Die Kombination von weicher Butter und feinem Puderzucker führt zu einem geschmeidigen Teig, der beim Backen eine angenehm knusprige Außenschicht entwickelt. Das Geheimnis dieser leckeren Plätzchen liegt in der richtigen Balance zwischen Zutaten und der sorgfältigen Zubereitung. Wenn Sie diese Schritte befolgen, erhalten Sie ein köstliches Gebäck, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert.

Die Zugabe von Speisestärke macht die Plätzchen besonders zart und sorgt dafür, dass sie beim ersten Bissen auf der Zunge zergehen. Jeder Bissen ist ein Genuss, der die festliche Atmosphäre unterstreicht und sich perfekt für die Wintermonate eignet. Verfeinert mit einer Schicht geschmolzener weißer Schokolade werden diese Plätzchen zum absoluten Highlight auf jedem Weihnachtsplätzchenteller.

Ein ideales Geschenk für die Feiertage

Selbstgemachte Plätzchen sind ein persönliches und liebevolles Geschenk, das sich hervorragend für die Weihnachtszeit eignet. Diese Vanille-Spritzgebäck-Kekse lassen sich schnell und einfach zubereiten und können hübsch verpackt an Freunde und Familie verschenkt werden. Fügen Sie vielleicht eine kleine persönliche Note hinzu, indem Sie die Kekse in schönem Geschenkpapier oder in einer dekorativen Dose präsentieren. So sorgen Sie nicht nur für Freude, sondern zeigen auch Ihre Wertschätzung und Zuneigung.

Für eine zusätzliche kreative Note können Sie die Kekse individuell dekorieren. Verwenden Sie farbige Zuckerglasuren, essbare Glitzer oder kleine Streusel, um Ihren Plätzchen eine festliche Ausstrahlung zu verleihen. Diese personalisierten Details bringen noch mehr Freude in die Bescherung und machen das Geschenk einzigartig.

Zutaten

Bevor Sie mit der Zubereitung beginnen, stellen Sie sicher, dass Sie alle Zutaten bereit haben.

Zutaten für das Vanille-Spritzgebäck

250 g Butter, weich
125 g Puderzucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Ei
325 g Weizenmehl
50 g Speisestärke
1 Prise Salz
100 g weiße Schokolade

Alle Zutaten sollten bei Raumtemperatur sein, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Jetzt sind Sie bereit, mit dem Backen zu beginnen!

Teig zubereiten

Butter, Puderzucker und Vanillezucker in einer Schüssel cremig schlagen. Das Ei hinzufügen und gut vermischen. Mehl, Speisestärke und Salz in die Mischung sieben und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.

Spritzgebäck formen

Den Teig in einen Spritzbeutel füllen und kleine Rosetten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech spritzen. Achten Sie darauf, ausreichend Platz zwischen den Keksen zu lassen.

Backen

Die Plätzchen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) für ca. 12-15 Minuten backen, bis sie goldgelb sind. Danach auf einem Gitter auskühlen lassen.

Dekorieren

Die weiße Schokolade im Wasserbad schmelzen und die abgekühlten Spritzgebäck-Kekse zur Hälfte eintauchen. Auf Backpapier trocknen lassen.

Nachdem die Schokolade fest geworden ist, sind die Plätzchen bereit zum Servieren!

Tipps zur Lagerung

Um die Frische und den Geschmack Ihres Vanille-Spritzgebäcks zu bewahren, ist die richtige Lagerung entscheidend. Lagern Sie die Kekse in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort. So bleiben sie bis zu zwei Wochen lang frisch und schmackhaft. Bei richtiger Lagerung können Sie die Plätzchen auch einfrieren und zu einem späteren Zeitpunkt genießen.

Wenn Sie das Gebäck einfrieren möchten, achten Sie darauf, die Kekse zwischen Lagen von Backpapier zu schichten, um ein Zusammenkleben zu vermeiden. So können Sie die Plätzchen in kleinen Portionen auftauen und bei Bedarf genießen – perfekt für unerwarteten Besuch oder für den süßen Heißhunger zwischendurch.

Variationen und Abwandlungen

Obwohl das klassische Vanille-Spritzgebäck bereits köstlich ist, gibt es viele Variationen, die Sie ausprobieren können. Fügen Sie zum Beispiel gehackte Nüsse, wie Mandeln oder Haselnüsse, zum Teig hinzu, um eine zusätzliche Textur und einen nussigen Geschmack zu erzielen. Alternativ können Sie das Gebäck mit Zimt oder Kakaopulver verfeinern, um eine winterliche Note zu bekommen.

Wenn Sie fruchtige Aromen bevorzugen, können Sie etwas Zitronen- oder Orangenschale in den Teig geben, um ihn aufzupeppen. Diese Varianten machen Ihre Plätzchen zu einem ganz besonderen Erlebnis und bringen Abwechslung in die festliche Plätzchenvielfalt.

Fragen zu Rezepten

→ Wie lange sind die Plätzchen haltbar?

In einer luftdichten Dose aufbewahrt, halten die Plätzchen bis zu 2 Wochen.

→ Kann ich die Plätzchen einfrieren?

Ja, die Plätzchen können eingefroren werden. Am besten vor dem Eintauchen in die Schokolade einfrieren.