Pizza mit Spinat und Ricotta

Name: Pizza mit Spinat und Ricotta
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Mehl; 300ml Wasser; 2 TL Trockenhefe; 1 TL Zucker; 2 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 200g frischer Spinat; 250g Ricotta; 150g Mozzarella; 1 Knoblauchzehe; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Olivenöl zum Beträufeln

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Pizza mit Spinat und Ricotta ist eine köstliche und gesunde Variante der klassischen Pizza. Diese Kombination aus frischem Spinat und cremigem Ricotta sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

Erstellt von

Anneliese Krämer

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-04T16:31:14.358Z

Diese Pizza ist nicht nur lecker, sondern auch nährstoffreich. Der Spinat liefert wichtige Vitamine und Mineralien, während der Ricotta eine cremige Textur hinzufügt.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Frischer Spinat sorgt für eine gesunde Note.
Cremiger Ricotta, der perfekt schmilzt.
Schnell zubereitet - ideal für eine Familienmahlzeit.

      

Die Vorteile von Spinat

Spinat ist nicht nur eine hervorragende Zutat für Pizza, sondern auch ein wahres Superfood. Er ist reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien, die zur Förderung der Gesundheit beitragen. Insbesondere Vitamin K, Vitamin A und Eisen sind in Spinat enthalten, was ihn zu einer idealen Wahl für eine gesunde Ernährung macht. Darüber hinaus unterstützt Spinat das Immunsystem und fördert die Gesundheit der Augen.

Die Zugabe von Spinat zu Ihrer Pizza liefert nicht nur Geschmack, sondern auch eine Portion Grün, die oft in der modernen Ernährung fehlt. Indem Sie Spinat verwenden, können Sie die Nährstoffdichte Ihrer Mahlzeit erhöhen, ohne dabei auf Genuss verzichten zu müssen. Diese Kombination aus Genuss und Gesundheit macht die Pizza mit Spinat und Ricotta zu einer idealen Wahl für Familien und Gesundheitsbewusste.

Die Rolle des Ricottas

Ricotta ist ein italienischer Käse, der aus Molke hergestellt wird und für seine cremige Textur und seinen milden Geschmack bekannt ist. Er ist eine hervorragende Quelle für Protein und Calcium, was ihn zu einer gesunden Ergänzung für viele Gerichte macht, einschließlich dieser köstlichen Pizza. Der Ricotta schmilzt perfekt und trägt zur Gesamtcremigkeit der Pizza bei, was das Geschmackserlebnis noch verstärkt.

Darüber hinaus kann Ricotta auch vielseitig eingesetzt werden. Ob als Füllung für Pasta, in Aufläufen oder als Zutat in Desserts – er passt zu vielen verschiedenen Gerichten. In Kombination mit Spinat und Mozzarella auf der Pizza entsteht eine harmonische Mischung, die sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert.

Perfekte Zubereitungsweise

Die Zubereitung von Pizza mit Spinat und Ricotta ist nicht nur einfach, sondern auch schnell. Mit ein paar grundlegenden Zutaten können Sie in kürzester Zeit eine schmackhafte Mahlzeit zaubern. Der Schlüssel liegt darin, den Pizzateig gut kneten und ausreichend gehen zu lassen, damit er schön luftig wird. Achten Sie darauf, alle Zutaten frisch zu verwenden, um den besten Geschmack zu erzielen.

Ein weiterer wichtiger Aspekt ist das Backen der Pizza. Ein gut vorgeheizter Ofen sorgt dafür, dass der Pizzateig gleichmäßig backt und der Rand schön knusprig wird. Besonders bei hohen Temperaturen entwickelt der Mozzarella eine köstliche goldbraune Oberfläche, die eine wunderbare Textur und Geschmack bietet. Mit ein paar einfachen Tricks können Sie Ihre Pizza zuhause wie vom Italiener zubereiten.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten für den Pizzateig

500g Mehl
300ml Wasser
2 TL Trockenhefe
1 TL Zucker
2 EL Olivenöl
1 TL Salz

Zutaten für den Belag

200g frischer Spinat
250g Ricotta
150g Mozzarella
1 Knoblauchzehe
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Olivenöl zum Beträufeln

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihre Pizza zuzubereiten:

Pizzateig zubereiten

In einer Schüssel die Trockenhefe mit dem Zucker und warmem Wasser vermischen. 10 Minuten stehen lassen, bis es schäumt. Das Mehl und das Salz in eine große Schüssel geben, die Hefe-Mischung und das Olivenöl hinzufügen. Alles gut verkneten, bis ein glatter Teig entsteht.

Den Teig abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.

Belag vorbereiten

Den Spinat in einer Pfanne mit etwas Olivenöl und gehacktem Knoblauch kurz anbraten, bis er zusammengefallen ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Ricotta in einer Schüssel cremig rühren.

Pizza zusammenstellen

Den Ofen auf 220°C vorheizen. Den gegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen. Den Ricotta gleichmäßig auf dem Teig verteilen, gefolgt von dem Spinat und dem zerrissenen Mozzarella.

Die Pizza im Ofen 15 Minuten backen, bis der Rand goldbraun ist.

Nach dem Backen die Pizza kurz abkühlen lassen, dann in Stücke schneiden und servieren.

Profi-Tipps

Für zusätzlichen Geschmack können Sie die Pizza mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen.

Tipps zur Variationsvielfalt

Wenn Sie experimentierfreudig sind, können Sie die Pizza mit zusätzlichen Zutaten anpassen. Fügen Sie zum Beispiel geröstete Pinienkerne oder getrocknete Tomaten hinzu, um zusätzliche Geschmacksnuancen zu schaffen. Auch andere Käsesorten wie Feta oder Parmesan können die Pizza bereichern und das Aroma intensivieren.

Für eine schärfere Note können Sie etwas rote Chiliflocken oder frische Peperoni hinzufügen. Auf diese Weise wird die Pizza nicht nur geschmacklich vielfältiger, sondern auch optisch ansprechender. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und gestalten Sie Ihre Pizza nach Ihrem Geschmack!

Die ideale Beilage

Um die Pizza mit Spinat und Ricotta perfekt zu ergänzen, empfiehlt sich ein frischer Salat. Ein einfacher grüner Salat mit einem leichten Dressing aus Olivenöl und Zitronensaft harmoniert wunderbar mit der herzhaften Pizza. Auch ein italienischer Caprese-Salat mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum wäre eine köstliche Ergänzung.

Ein Glas Rotwein kann ebenfalls eine hervorragende Begleitung sein. Ein fruchtiger Chianti oder ein leichter Merlot passt gut zu der Kombination aus Spinat und Ricotta und rundet das Geschmackserlebnis ab. Dies macht jede Mahlzeit zu einem besonderen Anlass.

Aufbewahrung und Reste

Falls Sie nach dem Essen Reste übrig haben, können Sie die Pizza problemlos im Kühlschrank aufbewahren. Wickeln Sie die Stücke in Frischhaltefolie oder lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter, um die Frische zu erhalten. So bleibt die Pizza auch am nächsten Tag noch schmackhaft.

Die Reste können im Ofen oder in der Mikrowelle aufgewärmt werden. Achten Sie darauf, sie nicht zu lange zu erhitzen, damit der Teig nicht trocken wird. Mit einem kleinen Spritzer Olivenöl können Sie den Geschmack beim Aufwärmen sogar noch intensivieren.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Pizzateig im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können den Teig bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

→ Kann ich andere Gemüsesorten hinzufügen?

Ja, Sie können beliebiges Gemüse nach Geschmack hinzufügen, wie zum Beispiel Paprika oder Zwiebeln.

→ Wie lagere ich die übrig gebliebene Pizza?

Die übrig gebliebene Pizza kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich den Ricotta durch einen anderen Käse ersetzen?

Ja, Sie können den Ricotta durch Feta oder Frischkäse ersetzen, je nach Vorliebe.