Tagliatelle mit Zitronen-Sahne-Sauce

Name: Tagliatelle mit Zitronen-Sahne-Sauce
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400g Tagliatelle; 200ml Sahne; 1 Zitrone (Saft und Schale); 50g Parmesan (gerieben); 2 EL Olivenöl; 1 Knoblauchzehe (gehackt); Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Tagliatelle mit Zitronen-Sahne-Sauce ist ein köstliches und erfrischendes Pasta-Gericht, das perfekt für jeden Anlass ist.

Erstellt von

Anneliese Krämer

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-04T16:31:13.185Z

Diese Tagliatelle mit Zitronen-Sahne-Sauce sind eine wunderbare Kombination aus frischen Aromen und cremiger Textur. Ideal für ein schnelles Abendessen oder ein besonderes Festmahl.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Erfrischender Zitronengeschmack, der die Sinne belebt
Cremige Sauce, die perfekt an der Pasta haftet
Schnell und einfach zuzubereiten, ideal für hektische Tage

      

Die perfekte Kombination aus Frische und Cremigkeit

Tagliatelle mit Zitronen-Sahne-Sauce ist ein Gericht, das den Gaumen mit seiner harmonischen Balance aus frischen Aromen und cremiger Textur begeistert. Die Zitrone bringt eine belebende Frische, die das Gericht leicht und einladend macht. Kombiniert mit der reichhaltigen Sahne entsteht eine Sauce, die perfekt an den Tagliatelle haftet und jeden Bissen zu einem Genuss macht.

Diese Kombination macht es nicht nur zu einer hervorragenden Wahl für einfache Abendessen, sondern auch für besondere Anlässe. Die leuchtende Farbe und der aromatische Duft der Zitrone verleihen dem Gericht eine elegante Note, die Ihre Gäste beeindrucken wird. Es ist eine perfekte Ergänzung zu einem festlichen Menü oder einfach für einen gemütlichen Abend zu Hause.

Schnelle und einfache Zubereitung

In der heutigen schnelllebigen Welt sind einfache und schnelle Rezepte gefragter denn je. Dieses Rezept für Tagliatelle mit Zitronen-Sahne-Sauce lässt sich in weniger als 30 Minuten zubereiten, was es ideal für hektische Wochentage macht. Mit nur wenigen Zutaten und einfachen Schritten können Sie ein köstliches Gericht auf den Tisch bringen, das sowohl sättigend als auch geschmackvoll ist.

Die Verwendung von frischen Zutaten sorgt nicht nur für einen intensiven Geschmack, sondern auch für eine gesunde Mahlzeit. Die Möglichkeit, dieses Gericht schnell zuzubereiten, ohne auf Qualität zu verzichten, macht es zu einer idealen Wahl für alle, die eine gesunde Ernährung in ihren hektischen Alltag integrieren möchten.

Ein Rezept für alle Gelegenheiten

Egal, ob Sie ein einfaches Abendessen für sich selbst zubereiten oder ein festliches Essen für Freunde und Familie planen, Tagliatelle mit Zitronen-Sahne-Sauce ist eine flexible Wahl. Die Kombination aus frischen Aromen und einer cremigen Textur spricht viele Geschmäcker an und kann leicht an persönliche Vorlieben angepasst werden. Fügen Sie zum Beispiel etwas gebratenes Gemüse oder Garnelen hinzu, um das Gericht noch vielseitiger zu gestalten.

Darüber hinaus kann das Rezept leicht variiert werden, indem Sie verschiedene Kräuter oder Käsesorten verwenden. So können Sie immer wieder neue Geschmacksrichtungen entdecken und das Gericht anpassen, um es immer wieder aufregend zu halten. Ob als Hauptgericht oder als Beilage, die Tagliatelle sind eine großartige Wahl für jede Gelegenheit.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für die Zubereitung benötigen:

Zutaten für Tagliatelle mit Zitronen-Sahne-Sauce

400g Tagliatelle
200ml Sahne
1 Zitrone (Saft und Schale)
50g Parmesan (gerieben)
2 EL Olivenöl
1 Knoblauchzehe (gehackt)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bereit sind, bevor Sie mit dem Kochen beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten für eine perfekte Zubereitung:

Pasta kochen

Bringen Sie einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen und kochen Sie die Tagliatelle nach Packungsanweisung al dente. Abgießen und beiseite stellen.

Sauce zubereiten

In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und den gehackten Knoblauch darin anbraten. Die Sahne hinzufügen und zum Kochen bringen. Zitronensaft und -schale einrühren.

Zusammenfügen

Die gekochten Tagliatelle in die Pfanne zur Sauce geben und gut vermengen. Parmesan hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Servieren

Die Tagliatelle auf Tellern anrichten, mit frischer Petersilie garnieren und sofort servieren.

Genießen Sie Ihr köstliches Gericht!

Profi-Tipps

Für zusätzliche Frische können Sie ein paar Kirschtomaten hinzufügen oder die Sauce mit etwas Weißwein verfeinern.

Tipps zur Zubereitung

Um das Beste aus Ihrer Zitronen-Sahne-Sauce herauszuholen, verwenden Sie frische, hochwertige Zutaten. Achten Sie darauf, die Zitrone vor der Verwendung gründlich zu waschen, um sicherzustellen, dass keine Rückstände auf der Schale verbleiben. Der frisch gepresste Zitronensaft und die abgeriebene Schale tragen maßgeblich zum Geschmack des Gerichts bei, also zögern Sie nicht, diese frisch zuzubereiten.

Ein weiterer wichtiger Tipp ist, die Tagliatelle al dente zu kochen. Dies sorgt dafür, dass die Pasta beim Mischen mit der Sauce die perfekte Textur behält und nicht matschig wird. Berücksichtigen Sie die Kochzeit der Pasta und die Zubereitung der Sauce, sodass alles gleichzeitig fertig ist.

Variationen des Rezepts

Wenn Sie das Gericht etwas aufpeppen möchten, versuchen Sie, zusätzliches Gemüse wie Spinat oder Erbsen hinzuzufügen. Diese Zutaten bringen nicht nur Farbe ins Spiel, sondern auch zusätzliche Nährstoffe. Das Gemüse kann einfach in der Sauce gegart werden, während die Tagliatelle kochen.

Für eine proteinreiche Variante können Sie auch gegrillte Hähnchenbrust oder Garnelen hinzufügen. Diese Ergänzungen machen das Gericht noch sättigender und verwandeln es in eine vollwertige Mahlzeit, die ideal für ein herzhaftes Mittag- oder Abendessen ist.

Serviervorschläge

Servieren Sie die Tagliatelle mit Zitronen-Sahne-Sauce auf vorgewärmten Tellern, um die Wärme und den Geschmack des Gerichts zu bewahren. Eine großzügige Portion frisch geriebenen Parmesan über die Pasta streuen, bevor Sie sie mit frischer Petersilie garnieren. Dies sorgt nicht nur für eine ansprechende Präsentation, sondern verstärkt auch den Geschmack.

Ein leicht gekühlter Weißwein, wie ein Sauvignon Blanc oder ein Pinot Grigio, passt hervorragend zu diesem Gericht. Die frischen und zitrusartigen Noten des Weins harmonieren perfekt mit der Zitrone in der Sauce und machen das gesamte Essen zu einem unvergesslichen Erlebnis.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Sahne durch eine pflanzliche Alternative ersetzen?

Ja, Sie können die Sahne durch Kokosmilch oder eine andere pflanzliche Sahne ersetzen.

→ Wie lange kann ich die Sauce aufbewahren?

Die Sauce kann im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Erwärmen Sie sie vor dem Servieren.

→ Kann ich andere Nudelsorten verwenden?

Ja, Sie können auch andere Pasta-Sorten wie Spaghetti oder Penne verwenden.

→ Ist dieses Gericht für Vegetarier geeignet?

Ja, alle Zutaten sind vegetarisch und das Gericht kann auch vegan zubereitet werden.