Flammkuchen Sterne

Hervorgehoben unter: Saisonal & Festlich

Überraschen Sie Ihre Gäste und Ihre Familie mit diesen festlichen Flammkuchen Sternen. Diese köstlichen, dünnen Teigsterne sind mit einer cremigen Quark-Schmand-Mischung, fein gewürfeltem Speck und aromatischen Zwiebeln belegt. Einfach zuzubereiten und perfekt für den Heiligabend, bringen sie eine elegante Note auf Ihr festliches Buffet. Genießen Sie den köstlichen Geschmack und die knusprige Textur, während Sie die Weihnachtszeit mit diesen herzhaften Leckerbissen feiern.

Anneliese Krämer

Erstellt von

Anneliese Krämer

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-13T03:55:31.906Z

Diese Flammkuchen Sterne sind nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein echter Hingucker auf jedem Buffet.

Die perfekte Vorspeise für Feiertage

Flammkuchen Sterne sind nicht nur ein visueller Genuss, sondern auch ein geschmacklicher Hochgenuss. Ihre Form und die knackige Textur machen sie ideal für festliche Anlässe wie Heiligabend oder Silvester. Diese kleinen Leckerbissen heben jedes Buffet auf ein neues Niveau und sind ein großer Hit bei Gästen jeden Alters. Ob als Vorspeise oder Fingerfood – die Sterne ziehen alle Blicke auf sich und laden zum Schlemmen ein.

Die Kombination aus cremiger Quark-Schmand-Mischung, herzhaftem Speck und süßen Zwiebeln sorgt für einen harmonischen Geschmack. Jeder Biss ist ein garantierter Genuss! Diese Flammkuchen sind leicht und luftig, sodass sie auch nach einem ausgiebigen Festmahl gerne gegessen werden. Zudem können Sie die verschiedenen Beläge individuell anpassen, um jedem Geschmack gerecht zu werden.

Einfache Zubereitung für jeden Koch

Die Zubereitung dieser Flammkuchen Sterne ist überraschend einfach, selbst für unerfahrene Köche. Der Teig benötigt nur wenige Grundzutaten und lässt sich schnell und unkompliziert herstellen. Nachdem er etwas Ruhezeit hatte, kann er leicht ausgerollt und ausgestochen werden. Dies macht den Prozess nicht nur zeitsparend, sondern auch sehr einladend für jeden, der gerne neue Rezepte ausprobieren möchte.

Die Quark-Schmand-Mischung ist ebenfalls im Handumdrehen zubereitet und ermöglicht es Ihnen, kreativ zu sein. Fügen Sie beliebige Kräuter oder Gewürze hinzu, um Ihren persönlichen Touch zu setzen. Auch die Möglichkeit, den Belag nach eigenen Vorlieben anzupassen, macht dieses Rezept so vielseitig und angenehm.

Geselligkeit und Freude beim Servieren

Die Flammkuchen Sterne sind nicht nur zum Essen gedacht, sondern fördern auch die Geselligkeit. Beim gemeinsamen Genießen können Gäste ihre Lieblingsbeläge tauschen und neue Kombinationen ausprobieren. Dies schafft eine fröhliche Atmosphäre, in der alle zusammenkommen und Zeit miteinander verbringen. So wird jede Feier zu einem unvergesslichen Ereignis.

Darüber hinaus sind sie eine hervorragende Möglichkeit, Kinder zum Kochen zu motivieren. Das Ausstechen der Sterne macht Spaß und zieht die Kleinen in die Küche, was eine schöne Familienaktivität darstellt. So wird nicht nur der Gaumen, sondern auch das Familiengefühl gestärkt, während alle zusammen die köstlichen Kreationen genießen.

Zutaten

Zutaten für Flammkuchen Sterne

  • 350 g Mehl
  • 200 g Schmand
  • 200 g Quark
  • 150 g Speck, fein gewürfelt
  • 2 Zwiebeln, dünn geschnitten
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 1 TL Kümmel (optional)
  • 1 Eigelb (für die Ei-Wäsche)

Alle Zutaten gut vermengen und bereitstellen.

Zubereitung

Teig zubereiten

Mehl, Salz und Kümmel in einer Schüssel vermengen. Etwas Wasser hinzufügen und einen glatten Teig kneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und etwa 30 Minuten ruhen lassen.

Belag vorbereiten

Schmand und Quark in einer Schüssel mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zwiebeln und Speck ebenfalls bereitstellen.

Teig ausrollen und Sterne ausstechen

Den Teig auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen und mit einem Ausstecher Sterne ausstechen.

Belegen und Backen

Die Sterne auf ein Backblech legen, mit der Quark-Schmand-Mischung bestreichen und mit Zwiebeln und Speck belegen. Mit Eigelb bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 220 °C etwa 15 Minuten backen.

Sofort warm servieren.

Tipps zur perfekten Zubereitung

Um sicherzustellen, dass Ihre Flammkuchen Sterne perfekt gelingen, ist es wichtig, den Teig gut zu kneten. Je elastischer der Teig, desto besser lässt er sich ausrollen. Verwenden Sie ausreichend Mehl auf der Arbeitsfläche, um ein Kleben zu vermeiden. Wenn der Teig zu feucht wirkt, fügen Sie nach Bedarf etwas mehr Mehl hinzu, bis Sie die gewünschte Konsistenz erreichen.

Achten Sie darauf, den Ofen vorzuheizen! Eine hohe Temperatur von 220 °C sorgt dafür, dass die Sterne schön knusprig werden. Platzieren Sie das Backblech in der Mitte des Ofens, um eine gleichmäßige Hitzeverteilung zu gewährleisten. Wenn Ihre Sterne nach 15 Minuten noch nicht die gewünschte Farbe haben, können Sie sie noch ein paar Minuten länger backen.

Variationen für jeden Geschmack

Experimentieren Sie mit verschiedenen Belägen, um die Flammkuchen Sterne abwechslungsreich zu gestalten. Für Vegetarier bieten sich beispielsweise pflanzliche Alternativen wie gegrillte Paprika, Spinat oder Feta an. Diese Optionen sind nicht nur gesund, sondern auch geschmacklich sehr ansprechend. Gewürze wie Paprika oder italienische Kräuter können die Aromen zusätzlich intensivieren.

Für eine süßere Version können Sie auch Obst wie Äpfel oder Birnen mit Zimt und Zucker kombinieren. Diese süßen Flammkuchen Sterne sind dann das perfekte Dessert und rundet Ihr festliches Buffet ab. Die Optionen sind nahezu unbegrenzt, also scheuen Sie sich nicht, Ihrer Kreativität freien Lauf zu lassen!

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Flammkuchen Sterne im Voraus vorbereiten?

Ja, Sie können den Teig und den Belag im Voraus zubereiten und bis zum Backen im Kühlschrank aufbewahren.

Flammkuchen Sterne

Überraschen Sie Ihre Gäste und Ihre Familie mit diesen festlichen Flammkuchen Sternen. Diese köstlichen, dünnen Teigsterne sind mit einer cremigen Quark-Schmand-Mischung, fein gewürfeltem Speck und aromatischen Zwiebeln belegt. Einfach zuzubereiten und perfekt für den Heiligabend, bringen sie eine elegante Note auf Ihr festliches Buffet. Genießen Sie den köstlichen Geschmack und die knusprige Textur, während Sie die Weihnachtszeit mit diesen herzhaften Leckerbissen feiern.

Vorbereitungszeit20.0
Kochzeit15.0
Gesamtzeit35.0

Erstellt von: Anneliese Krämer

Rezeptart: Saisonal & Festlich

Schwierigkeitsgrad: einfach

Endmenge: 12.0

Was Sie brauchen

Zutaten für Flammkuchen Sterne

  1. 350 g Mehl
  2. 200 g Schmand
  3. 200 g Quark
  4. 150 g Speck, fein gewürfelt
  5. 2 Zwiebeln, dünn geschnitten
  6. 1 TL Salz
  7. 1 TL Pfeffer
  8. 1 TL Kümmel (optional)
  9. 1 Eigelb (für die Ei-Wäsche)

Anweisungen

Schritt 01

Mehl, Salz und Kümmel in einer Schüssel vermengen. Etwas Wasser hinzufügen und einen glatten Teig kneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und etwa 30 Minuten ruhen lassen.

Schritt 02

Schmand und Quark in einer Schüssel mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zwiebeln und Speck ebenfalls bereitstellen.

Schritt 03

Den Teig auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen und mit einem Ausstecher Sterne ausstechen.

Schritt 04

Die Sterne auf ein Backblech legen, mit der Quark-Schmand-Mischung bestreichen und mit Zwiebeln und Speck belegen. Mit Eigelb bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 220 °C etwa 15 Minuten backen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien pro Portion: 250 kcal