Cranberry Brie Käse Appetizer

Name: Cranberry Brie Käse Appetizer
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4-6 Portionen
Ingredients: 1 runder Brie-Käse (ca. 200 g); 200 g frische Cranberries; 100 g Zucker; 1 EL Wasser; 1 Baguette oder Ciabatta; 1 EL Olivenöl; Frische Kräuter (z.B. Rosmarin oder Thymian) zur Dekoration

Hervorgehoben unter: Saisonal & Festlich

Mit diesem köstlichen Cranberry Brie Käse Appetizer beeindruckst du deine Gäste auf jeder Weihnachtsfeier! Diese einfache und elegante Vorspeise kombiniert den cremigen, reichen Geschmack von Brie-Käse mit der süßen Säure der Cranberries, aufs Geröstete Brot serviert. Ideal für festliche Anlässe, ist dieses Gericht schnell zubereitet und sorgt für eine festliche Stimmung. Perfekt für Heiligabend, um den Abend stilvoll zu beginnen oder als Teil eines weihnachtlichen Buffets. Überrasche deine Liebsten mit diesem leckeren Rezept!

Erstellt von

Anneliese Krämer

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-25T16:27:15.450Z

Festliche Inspiration

Dieser Cranberry Brie Käse Appetizer ist die perfekte Wahl, um eine festliche Atmosphäre zu schaffen. Ob an Heiligabend oder bei einer Silvesterfeier, diese köstliche Vorspeise lässt sich schnell und einfach zubereiten und bringt alle in Weihnachtsstimmung. Die Kombination aus cremigem Brie und süßen Cranberries sorgt für einen harmonischen Geschmack, der wahrhaftig begeistert und unvergessliche Erinnerungen schafft.

Neben dem Geschmack spielt auch die Präsentation eine bedeutende Rolle. Das ansprechende Anrichten des Käses, ergänzt durch die leuchtenden Farben der Cranberries und die knackigen Brotscheiben, macht dieses Gericht zu einem echten Hingucker. Es verleiht deinem Festbuffet eine elegante Note, die deine Gäste bewundern werden.

Küchengeheimnisse für den perfekten Appetizer

Um das Beste aus deinem Cranberry Brie Käse Appetizer herauszuholen, achte darauf, frische Zutaten zu verwenden. Die Auswahl von hochwertigen Cranberries und einem cremigen Brie macht einen merklichen Unterschied im Geschmack. Wenn du ganze Cranberries verwendest, erstellst du eine frischere und intensivere Sauce als mit fertigen Varianten aus dem Glas.

Eine kleine Prise Salz im Cranberry-Ragout kann die Süße der Früchte hervorrufen und die Aromen intensiveren. Vergiss nicht, das Olivenöl beim Rösten des Brotes gleichmäßig zu verteilen – so erhältst du eine herrlich knusprige Brotscheibe, die perfekt zum geschmolzenen Brie passt. Es sind oft die kleinen Details, die dein Gericht außergewöhnlich machen.

Zutaten

Hier sind die benötigten Zutaten:

Zutaten für den Cranberry Brie Käse Appetizer

1 runder Brie-Käse (ca. 200 g)
200 g frische Cranberries
100 g Zucker
1 EL Wasser
1 Baguette oder Ciabatta
1 EL Olivenöl
Frische Kräuter (z.B. Rosmarin oder Thymian) zur Dekoration

Stelle sicher, dass alle Zutaten frisch sind für das beste Ergebnis.

Zubereitung

Folge diesen Schritten, um den Appetizer zuzubereiten:

Cranberry-Ragout zubereiten

Die Cranberries zusammen mit Zucker und Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Cranberries aufplatzen und eine dicke Sauce entsteht. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Brot vorbereiten

Während die Cranberry-Sauce abkühlt, das Baguette in dünne Scheiben schneiden. Diese auf ein Backblech legen, mit Olivenöl beträufeln und bei 180 °C im Ofen rösten, bis sie goldbraun sind.

Brie-Käse backen

Den Brie-Käse auf ein Backblech legen und für etwa 5 Minuten in den Ofen schieben, bis er weich wird, aber nicht zerschmilzt.

Anrichten

Die gerösteten Brotscheiben auf einem Servierteller anrichten, den warmen Brie-Käse in der Mitte platzieren und mit dem abgekühlten Cranberry-Ragout überziehen. Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.

Serviere den Appetizer warm und genieße ihn mit Familie und Freunden!

Serviervorschläge

Dieser Appetizer lässt sich hervorragend mit einem spritzigen Weißwein kombinieren. Ein frischer Sauvignon Blanc rundet die Aromen des Bries und der Cranberries ab und sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis. Alternativ kannst du auch einen sprudelnden Sekt oder Prosecco servieren, um die festliche Stimmung zu unterstreichen.

Für eine ausgeglichenere Geschmackskombination könntest du auch einige Nüsse, wie Walnüsse oder Mandeln, beisteuern. Diese bringen zusätzlichen Crunch und Geschmack sowie eine schöne Textur, die das gesamte Gericht aufwertet. Eine Auswahl an verschiedenen Käsesorten könnte den geselligen Genuss vervollständigen.

Lagerung und Vorbereitungszeit

Wenn du den Appetizer im Voraus zubereiten möchtest, bereite die Cranberry-Sauce und das Brot am Vortag vor. Die Sauce kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Am Tag der Feier musst du nur noch den Brie backen und alles anrichten, sodass du mehr Zeit mit deinen Gästen verbringen kannst.

Reste können in einem luftdichten Behälter bis zu zwei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Der Brie-Käse könnte sehr weich werden, wenn er zu lange gelagert wird, schmeckt jedoch immer noch köstlich, selbst wenn die Textur etwas anders ist. Nutze die Reste für Sandwiches oder über einem frischen Salat.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Brie-Käse auch ersetzen?

Ja, du kannst auch anderen Weichkäse wie Camembert verwenden.

→ Wie lange kann ich die Zubereitung im Voraus machen?

Das Cranberry-Ragout kann bis zu 3 Tage im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.